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2-3 Portionen
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Wir verarbeiten mageren Hirschgulasch von deutschem Jagdwild in einer Sauce mit kleinen, ganzen Champignons und kräftiger Wacholdernote. Das Gulasch wird über Stunden im Vakuumbeutel bei niedriger Temperatur gegart und hierdurch herrlich zart und aromatisch. Ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack können Sie das Gulasch noch mit einem Schlag Sahne oder Crème Fraîche verfeinern. Als Beilage empfehlen wir Butterspätzle und Rosenkohl.
Bild dient als Serviervorschlag
39% Hirschfleisch, Trinkwasser, Zucker, Zwiebeln, Apfel, Branntweinessig, Champignons, Rapsöl, Rotwein, Speisesalz, Stärke, Kräuter, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Karamellzuckersirup, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Würze, Aromen, Säuerungsmittel (E262, E330, E575), Stabilisator (E331)
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 340 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 81 kcal |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 1,9 g |
