Rheinschweinbäckchen in Madeirasauce

Beschreibung

Zarte Rheinschweinbäckchen (Magerbäckchen) werden im Vakuumbeutel in einer feinen Bratensauce, abgerundet mit einem Schuss Madeira, über Stunden schonend gegart. So bleiben die Bäckchen saftig und werden wunderbar zart. Erwärmt auf kleiner Stufe im Topf oder in der Mikrowelle bei niedriger Wattzahl sind die Bäckchen eine fertige Mahlzeit für 2-3 Personen. Als Beilage empfehlen wir ein selbstgemachtes Kartoffelpüree und Speckböhnchen.
Tipp: probieren Sie zu den Rheinschweinbäckchen doch auch einmal unseren hausgemachten Spitzkohleintopf. Auch dieser ist fix und fertig und muss nur noch erwärmt werden.

Bild dient als Serviervorschlag