Beschreibung
Zartes Filet von unseren Rheinschweinen aus Strohhaltung, hervorragend zugeschnitten und entvliest. Sie erhalten ein zartes, schieres Filetstück von 800g zur Zubereitung vieler feiner Gerichte, z.B. für Medaillons, als Tournedos in einen Speckmantel gewickelt, für feine Grillspieße oder im ganzen gebraten mit frischen Waldpilzen und Sahne.
Rheinschwein vom Pötterhof
Schlachtung Franz Schrievers in Nettetal NW-ES 301
Zerlegung Fleischerei Schmidt Essen NW 50105
Bild dient als Serviervorschlag