Beschreibung
Die Bäckchen, auch Magerbäckchen genannt, sind das zarteste Stück vom Rheinschwein. Unter dem Begriff Magerbäckchen versteht man den mageren, küchenfertig parierten Kern der Schweinebacke. Bei niedriger Temperatur langsam geschmort wird aus unseren Rheinschweinbäckchen ein zartes und sehr aromatisches Fleischgericht. Unser Tipp: wenn Sie unsere Rheinschweinbäckchen genießen möchten ohne selber Kochen zu müssen, probieren Sie doch einmal unsere Sous Vide gegarten Rheinschweinbäckchen in Madeirasauce. Diese müssen Sie nur noch erhitzen und eine leckere Beilage hinzufügen – fertig!