Beschreibung
Das zarte Filetstück von unseren Rheinschweinen ist hervorragend zugeschnitten und noch zusätzlich „entvliest“. Dies bedeutet es ist komplett sehnenfrei und küchenfertig für Sie pariert. Gerade beim Filetstück macht sich der überaus feine und ganz milde Fleischgeschmack unserer auf Stroh und Wiesen aufgewachsenen Rheinschweine bemerkbar. Dieses Fleisch reicht in Qualität und Geschmack an ein Kalbsfilet heran und gibt dem Genuss von Schweinefleisch eine ganz neue Qualität. Erhalten Sie ein zartes, schieres Filetstück für die Zubereitung vieler feiner Gerichte, z.B. für Medaillons, als Tournedos in einen Speckmantel gewickelt, für feine Grillspieße oder im Ganzen gebraten mit frischen Waldpilzen und Sahne.
Rheinschwein vom Pötterhof
Schlachtung Franz Schrievers in Nettetal NW-ES 301
Zerlegung Fleischerei Schmidt Essen NW 50105
Bild dient als Serviervorschlag
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