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Deutsches Weiderind

Deutsches Weiderind

Deutsches Weiderind

In unserem Betrieb in Essen (NRW) zerlegen wir junge, weibliche

Weiderinder aus der Region.

In der Fachsprache nennt man sie „Färsen".

Das Fleisch der Färsen ist besonders reich an gutem, intramuskulärem Fett.

Dieses schmilzt beim Braten und sorgt für ein wunderbares Fleischaroma.

Das liegt daran, dass Färsen langsamer und auf der Weide aufwachsen.

Die Aufzucht ist wirtschaftlich weniger attraktiv und so sind Färsen eine echte Rarität.

Doch wir wollen nichts anderes! 

 


 


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Färsen Rouladen 5x 200g

Artikel-Nr.: 10000

Nur aus der Oberschale geschnitten.

 

 

24,60 € / Packung(en) *

innerhalb 2 - 3 Werktagen lieferbar

Färsen Steakhüfte

Artikel-Nr.: 10010

Verkauf ab 1 kg Bestellmenge

 

 

33,50 € / kg *

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Artikel-Nr.: 10020
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Färsen Semerrolle

Artikel-Nr.: 10030

Verkauf ab 1 kg Bestellmenge

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Färsen Kugel

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Färsen Tafelspitz

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Färsen Falsches Filet

Artikel-Nr.: 10060

Verkauf ab 1 kg Bestellmenge

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Färsen Brust ohne Knochen

Artikel-Nr.: 10070

Verkauf ab 1 kg Bestellmenge

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Färsen Filet 1,2 kg

Artikel-Nr.: 10080

Stückgewicht 1,2 kg

 

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Artikel-Nr.: 10100

Stückgewicht 1 kg

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Färsen Roastbeef gebraten & aufgeschnitten 450g

Artikel-Nr.: 90010

Packungsinhalt 450g

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Sauerbraten, eingelegt nach Hausfrauen Art 1,25 kg

Artikel-Nr.: 10140

Stückgewicht 1,25 kg

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